北海道の東方から

道東をメインにちょっとドライブやツーリング 魚釣りなんかを素人写真で日記的に書いていければと

アイヌネギ

春の味覚!行者ニンニクを採って食べる!

4月中旬、春は色々な山菜を楽しめる季節

その中でも比較的早い時期に芽を出し、山菜ランキングがあれば上位確定!と思える

「行者ニンニク(アイヌネギ)」
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春を告げる花「福寿草」と一緒に芽を出してました

その日は目的を行者ニンニクに定めて山菜の出だしが早い太平洋方面へ
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こんな道をジムニーでテクテク進んで行きます

と道の真ん中あたりに枯れ枝みたいな・・・あれ違うな!?
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違う場所でももう一本拾って左右サイズ違いですが
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エゾシカの角を一対!これを加工してナイフやランディングネットの柄にする人もいますよね~

とりあえず積んでおくか・・・
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再び車を走らせ現地到着!
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おお~生えてる生えてる!

たまに良いサイズ採れたりしてけっこう楽しいんですよね~
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現場は人気のないところなので腰には一応クマ鈴と熊スプレー装備です
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我が家で食べる分やおすそ分け用等々、とりあえずこれだけあればいいかな!?
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買い物袋ひとつ分くらいでしたがゴミとって洗ってはなかなかの作業でした
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とりあえずサッと湯がいてめんみで味付け
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はぁ~毎度たまらん味ですね!匂いもキツイですがそれがまた・・・

山菜前線も北上してきたので近場でまた採ってこようかな~

釣りも良い季節だしバイクもそろそろ・・・忙しい季節の到来です

春の山菜林道ドライブへ~

日中の最高気温が10℃を超える日が続く道東地方

これだけ温かい日が続くと道路の路肩にフクジュソウやフキノトウが顔を出し一気に春の気配です

気が早いとは思いつつ、ソワソワして山菜の様子を見に行ってきました。

林道の序盤で雪融け後林道恒例の倒木や落木たちがお出迎え
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よっこいせと人力でよけて先へ進みます

木も鬱蒼として路面も落ち葉模様、奥地林道の雰囲気になってきました
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と間もなくのこっり残雪地帯が
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これぐらいなら・・・いけるかな?と一応4Lにギアを切り替えてトコトコ様子見ながら進んでみます

腹下も擦らず意外と余裕でした
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雪を超えたはいいけど目当ての行者ニンニクはどこ~

さすがに3月末では早すぎましたね

その後地元に戻って川の雪代増水も少し落ち着いたようで、釣りも少しだけ
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今年初の魚の引き!アメマス足元まで寄せて逃げられてしまいました

いつになったら魚の写真撮れるのかな~、新年度になったらまた運気変わるかな!?

そして山菜林道より地元釣り場ルートの方がまだ雪多かったという
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そんな残雪トコトコ運転も楽しみつつ、また一週間後くらいに山菜行ってみようと企てるのでした~

行者ニンニク・春の味覚を洗いましょう~

この時期の山菜といえば行者ニンニクが美味しいですよね~
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そこそこ採れました採ってきたら処理して保存までがその日の作業

ゴミや泥を洗い流すのに私はボールを二つ用意します
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左でゴミ・泥を洗い流して右でもう一度すすぐ感じです。

手が冷たくなるとイヤになっちゃうのでぬるま湯くらいで

二回洗いでもけっこう水汚れるんですよね・・・
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そうしてできあがったネギ!
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少しゴマ油で炒めて食べましたがやめられませんね

あとはめんツユに漬けたり冷凍保存したり・・・

もう少し欲しいな~

春の一面雪景色、山菜採れず・・・

先日四月としてはなかなかの降雪量だった道東地方
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浜中地方の海沿いにある沼の様子を見てきたら氷はもう融けているみたいですね。

小さい沼の方には雪降りの中フライ釣りの人が二人竿を振っていました。

大きい沼の方も全面解氷
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馬達は雪をものともせずにお食事中
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一頭は痒かったのか牧柵の柱にゴーリゴーリこすりつけてました
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そして今日の目的、行者ニンニクの様子をみてこようと林道へ向かうも
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のっこり雪積もってる・・・これじゃあ山菜も雪の下で全然様子解りませんね

しかし四月でジムニーの腹下こするくらい積もってるってあり!?
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これで山菜の出足は少し遅れてしまいましたね・・・

雪が融けたらまた来てみます

アウトドアでの屋外食事(主に焼肉編)

アウトドアでの外での食事って、行動途中の小休止で手軽にパンやおにぎりってのが定番でした。

でも冬山行っていた頃は暖をとるのも兼ねてガソリンコンロを持ち歩き、

フライパンや鍋等で温かい食事を食べると、もうやめられない・後には退けない状態に

みんなで色々持ち寄って焼肉が定番でしたね09.04.06海別~国境030


こちらはウインナー・うどんてんこ盛りバージョン
10.02.11西竹10
簡単メニューでしたが外で食べるとなまらウマい!

仲間がキッチンでまるっきり同じメニューを再現したそうですが、全然味が違うと

外で食べるとなんであんなに美味しいんでしょうね~?


なべを背負って山奥で鍋祭りやった事も
10.04.04海別岳16
この時の鍋の味は生涯忘れる事はないと思います


そんな外での焼肉を山菜時期にもできないかな?

採りたて山菜入りのジンギスカンなんて最高じゃない!?

って計画が盛り上がり、行者ニンニクのシーズンに決行する事になりました。
06.06.11西竹~養老牛6
上手く山菜も採れて焼肉開始ヤバイこれ、中毒になる

しかしこの日はけっこうな暖かさの日、ある条件が冬とは違う事に気が付いていませんでした。

コンロ周りもだいぶ温まってくると集まってくる「虫」の数々

そりゃけっこうな山奥だもん、そうなるよねー急いで完食して撤収です

それ以来、冬以外は奥地でのコンロ食事をやろうという者はいなくなりました・・・



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プロフィール

北海道の東側で広く浅く色々な趣味を楽しんでいます。
どちらかというと屋内よりも屋外、アウトドア派です。

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